Empty My Fridge
Spiedini di pollo tikka
Ingredienti
- Petto di pollo · tritato3
- Yogurt greco120 g
- Aglio · pelato e tritato finemente2 spicchi
- Zenzero · tritato1 cucchiaio
- Limone
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Curcuma½ cucchiaini
- Cumino½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cannella
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Olio vegetale2 cucchiai
- Coriandolo · tritato2 cucchiai
Preparazione
- Metti i pezzi di pollo in una ciotola o in un sacchetto per congelatore con lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, il succo di limone, il coriandolo in polvere, la curcuma, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere dolce, la cannella, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Copri e lascia marinare in frigorifero per 2-3 ore.
- Se usi spiedini di legno, mettili a bagno in acqua mentre il pollo marina.
- Infila il pollo marinato sugli spiedini.
- Spennella il pollo con l'olio, poi cuocilo su una piastra, girandolo un paio di volte, per 8-10 minuti, finché non è cotto a fondo. In alternativa puoi cuocerlo sotto il grill o alla griglia per lo stesso tempo.
- Controlla la cottura tagliando un pezzo più grande: al centro non deve essere rosa.
- Spolvera con il coriandolo fresco tritato prima di servire.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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