Pollo tikka masala | Ricette di Carina

Di Recipes by Carina · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliare le coscette di pollo a cubetti da 2 cm e metterli in una ciotola con sale, succo di limone, yogurt, aglio, zenzero e spezie. Mescolare, coprire e mettere in frigo a marinare per almeno 30 minuti, meglio per tutta la notte.
2. Scaldare una padella pesante a fuoco medio-alto con metà dell'olio. Cuocere il pollo per 3-4 minuti, girarlo e cuocere l'altro lato, poi metterlo da parte in una ciotola.
3. Tritare la cipolla e i pomodori e misurare le spezie.
4. Aggiungere l'olio rimasto in padella e far rosolare la cipolla a fuoco medio per 4-5 minuti.
5. Grattugiare zenzero e aglio in padella e versare le spezie. Cuocere 30 secondi finché profumano.
6. Aggiungere i pomodori e cuocere per altri minuti.
7. Salare, versare l'acqua, abbassare la fiamma, coprire e far sobbollire per 30 minuti.
8. Frullare fino a ottenere una salsa liscia con un frullatore a immersione o un robot.
9. Versare la panna e cospargere il garam masala, quindi aggiungere il pollo e mescolare.
10. Servire con riso o naan, guarnendo con foglie di coriandolo.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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