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Chicken Tikka Masala: Gewürze und Aromen Indiens!
Zutaten
- Chicken breast900 g
- Greek yoghurt160 g
- Lemon½
- Garlic4 Zehen
- Ginger25 g
- Smoked paprika
- Garam Masala
- Salt
- Extra virgin olive oil
- Onion1
- Chili pepper
- Cumin
- Turmeric · Pulver
- Tomato sauce360 g
- Brown sugar25 g
- Cream60 g
- Parsley
Zubereitung
- Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, geräuchertes Paprikapulver, Garam Masala und Salz in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- Die Hähnchenstücke in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 8 Stunden kalt stellen.
- Den Ofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 20 Minuten backen, bis es durchgegart ist.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten, dann Kreuzkümmel, Kurkuma und geräuchertes Paprikapulver einrühren und 1 weitere Minute braten.
- Tomatensauce und hellen braunen Zucker hinzufügen, gut verrühren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Flüssige Sahne und Salz einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das gebackene Hähnchen in die Sauce geben und gut darin wenden.
- In eine große Schüssel füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.
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