Pollo tikka masala: ¡especias y sabores de la India!

De Cookist Wow · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla el yogur griego, el zumo de limón, el ajo, el jengibre, el pimentón ahumado, el garam masala y la sal hasta obtener un adobo.
2. Cubre los trozos de pollo con el adobo, tápalos con film transparente y refrigéralos al menos 8 horas.
3. Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Coloca el pollo marinado en una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante 20 minutos, hasta que esté bien hecho.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y la guindilla hasta que estén blandos; añade el comino, la cúrcuma y el pimentón ahumado y cocina 1 minuto más.
5. Añade la salsa de tomate y el azúcar moreno claro, remueve bien, tapa y cocina durante 10 minutos.
6. Incorpora la nata líquida y la sal, y cocina 5 minutos más.
7. Añade el pollo horneado a la salsa y remueve para que quede bien cubierto.
8. Sirve en una fuente grande y decora con perejil fresco.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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