Poulet tikka masala : épices et saveurs de l'Inde !

Par Cookist Wow · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l'ail, le gingembre, le paprika fumé, le garam masala et le sel pour obtenir une marinade.
2. Enrobez les morceaux de poulet de marinade, couvrez et réfrigérez au moins 8 heures.
3. Préchauffez le four à 200 °C (392 °F). Étalez le poulet mariné sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes, jusqu'à cuisson complète.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez le cumin, le curcuma et le paprika fumé et faites cuire 1 minute de plus.
5. Ajoutez la sauce tomate et la cassonade claire, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
6. Incorporez la crème liquide et le sel, puis faites cuire 5 minutes de plus.
7. Ajoutez le poulet cuit à la sauce et enrobez-le bien.
8. Servez dans un grand plat et garnissez de persil frais.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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