印度烤鸡玛莎拉：印度的香料与风味！

作者：Cookist Wow · 90 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把希腊酸奶、柠檬汁、大蒜、姜、烟熏红椒粉、印度综合香料（garam masala）和盐混合成腌料。
2. 让鸡肉块均匀裹上腌料，盖好保鲜膜，冷藏至少8小时。
3. 将烤箱预热至200°C（392°F）。把腌好的鸡肉铺在铺有烘焙纸的烤盘上，烤20分钟，直至完全熟透。
4. 在平底锅中用中火加热橄榄油。炒软洋葱、大蒜和辣椒，然后加入孜然、姜黄和烟熏红椒粉，再炒1分钟。
5. 加入番茄酱和浅红糖，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖10分钟。
6. 加入液体奶油和盐搅拌，再煮5分钟。
7. 把烤好的鸡肉加入酱汁中，翻拌使其充分裹上酱汁。
8. 盛入大盘中，用新鲜欧芹装饰。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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