Empty My Fridge
Pizza al pollo tikka
Ingredienti
- Petto di pollo · tritato3
- Yogurt120 g
- Aglio · pelato e tritato2
- Zenzero · tritato1 cucchiaio
- Limone1 cucchiaio
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Cannella · macinato
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Pollo2 cucchiai
- Pomodoro4 cucchiai
- Zucchero½ cucchiaini
- Coriandolo · tritato finemente2 cucchiai
- Pane4
- Salsa piccante
- Mandorla
Preparazione
- Metti il pollo in una ciotola o in un sacchetto per congelatore con yogurt, aglio, zenzero, succo di limone, coriandolo, curcuma, cumino, paprika, peperoncino in polvere, cannella, sale e pepe. Mescola bene e lascia marinare se hai tempo (un'ora è l'ideale), altrimenti usalo subito.
- Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
- Disponi il pollo su una teglia da grill, spennellalo con l'olio, poi cuocilo sotto il grill per 8–10 minuti, girandolo una volta.
- Nel frattempo, mescola in una ciotolina il concentrato di pomodoro, lo zucchero, sale, pepe, l'acqua e il coriandolo.
- Quando il pollo è cotto, toglilo dal grill e mettilo da parte.
- Griglia i naan per 1–2 minuti per lato, finché non sono caldi.
- Spalma il composto di pomodoro sui naan, poi rimettili sotto il grill per 1 minuto.
- Togli i naan dal grill, distribuisci il pollo sopra, poi irrorali con yogurt e salsa piccante e cospargi con coriandolo e mandorle a scaglie.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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