Empty My Fridge
Ricetta del pollo tikka
Ingredienti
- Coscia di pollo5–6
- Peperone2
- Cipolla rossa2
- Sale1 cucchiaino
- Aglio · schiacciato3 spicchi
- Zenzero · grattugiato2 cucchiai
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Peperoncino · tritato finemente1
- Garam masala1 cucchiaino
- Fieno greco · essiccato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · schiacciato½ cucchiaini
- Cardamomo · schiacciato4
- Yogurt greco250 g
- Limone
- Olio di senape
- Coriandolo · tritato
Preparazione
- Lava e asciuga bene il pollo, poi taglialo a pezzi grandi.
- Mescola le spezie della marinata in una ciotola, aggiungi lo yogurt e mescola.
- Metti il pollo e le verdure tagliate nella marinata e strofina lo yogurt su tutto con le mani.
- Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno un'ora.
- Scalda il forno a 200 °C. Se usi spiedini di legno, mettili a bagno in acqua fredda per circa 20 minuti.
- Infilza la carne e le verdure sugli spiedini. Disponi gli spiedini di pollo su una teglia, spennellali con olio e cuoci nel ripiano centrale del forno per 10-15 minuti.
- Gira gli spiedini, spennellali o irrorali di olio e rimettili nel ripiano superiore per altri 15 minuti.
- Guarnisci con coriandolo e servi con una bella spremuta di succo di limone.
Riassunto dal video di Hari Ghotra. Guardalo per tutti i dettagli.
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