Empty My Fridge
鸡肉提卡食谱
食材
- Chicken thigh5–6
- 青椒2
- 红洋葱2
- 盐1 茶匙
- 大蒜 · 压碎的3 瓣
- 姜 · 磨碎的2 汤匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 辣椒 · 切得很碎1
- 热香料1 茶匙
- 胡芦巴 · 干燥的1 茶匙
- 香菜籽 · 压碎的½ 茶匙
- 豆蔻 · 压碎的4
- 希腊酸奶250 克
- 柠檬
- 芥末油
- 香菜 · 切碎的
步骤
- 把鸡肉洗净擦干，切成大块。
- 在碗中混合腌料的香料，加入酸奶搅匀。
- 把鸡肉和切好的蔬菜放入腌料中，用手把酸奶揉遍每一块。
- 加盖冷藏腌制至少一小时。
- 将烤箱预热至200°C。如果使用木签，提前用冷水浸泡约20分钟。
- 把肉和蔬菜串在签子上。将鸡肉串放在烤盘上，刷油后放在烤箱中层烤10至15分钟。
- 把签子翻面，刷油或淋油，再放回烤箱上层烤15分钟。
- 撒上香菜，挤入大量柠檬汁后即可上桌。
根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。