鸡肉乌冬面 - 日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 将葱斜切成细段，留出一些较绿的部分用于装饰。
2. 把高汤煮沸。加入盐、酱油、味醂和清酒，然后放入鸡肉。
3. 撇去汤表面的油脂和杂质。
4. 把乌冬面放入汤中，小火煮2至3分钟。
5. 加入大部分葱段（包括白色部分），然后立即关火。
6. 把面和汤分装到碗中，撒上预留的葱段，喜欢的话再加七味辣椒粉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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