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印度果阿辣味咖喱鸡 Vindaloo 食谱 | 如何制作 Vindaloo 鸡肉 | 由 Varun Inamdar 演示
食材
- 鸡肉½ 千克
- 盐
- Vindaloo 咖喱粉
- 洋葱2
- 辣椒15
- 大蒜6
- 姜1
- 小茴香2 茶匙
- 薑黃1 茶匙
- 肉桂1
- 甜椒6
- 丁香6
- 麦芽醋½ 杯
步骤
- 将切碎的洋葱与大蒜、姜、肉桂、胡椒粒、丁香、孜然籽、姜黄粉、盐和干红辣椒一起放入搅拌机，打成细腻的酱。
- 加入麦芽醋，继续打至细腻。
- 在锅中加热水，然后放入鸡肉块和香料酱，充分拌匀。
- 盖上锅盖，煮20分钟。
- 关火，让鸡肉静置15分钟。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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