Ali di pollo al Coca-Cola

Di Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia le ali di pollo in pezzi oppure lasciale intere. Elimina le punte per un altro uso, dividi le altre parti in due e rimettile nella ciotola.
2. Prepara la marinata: versa nella ciotola un bicchiere di Coca-Cola originale, aggiungi la salsa di soia, 25 g di aceto di mele, i fiocchi di peperoncino e 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro.
3. Schiaccia dentro 3 spicchi d'aglio, aggiungi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato, versa un po' d'olio e mescola tutto.
4. Versa la marinata sulle ali e massaggiale bene. Lascia marinare per circa 4-5 ore.
5. Togli le ali dalla marinata e asciugale su carta da cucina.
6. Scalda l'olio in una padella e friggi le ali in un unico strato, non tutte insieme, girandole dopo qualche minuto finché non sono dorate da entrambi i lati.
7. Aggiungi qualche cucchiaio di marinata e copri, poi fai sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo un cucchiaio in più se la salsa è troppo liquida.
8. Scopri e riduci la salsa per qualche minuto, finché non avvolge bene le ali.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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