Asinhas de frango no Coca-Cola

Por Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as asas de frango em pedaços ou deixe inteiras. Retire as pontas para outro uso, divida o restante ao meio e coloque de volta na tigela.
2. Prepare a marinada: despeje na tigela um copo de Coca-Cola original, adicione o molho de soja, 25 g de vinagre de maçã, flocos de pimenta e 2 colheres de chá de concentrado de tomate.
3. Esmague 3 dentes de alho, acrescente 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, despeje um pouco de óleo e misture tudo.
4. Despeje a marinada sobre as asas e massageie bem. Deixe marinar por cerca de 4 a 5 horas.
5. Retire as asas da marinada e seque em papel-toalha.
6. Aqueça óleo em uma frigideira e frite as asas em uma única camada, não todas de uma vez, virando após alguns minutos até dourar dos dois lados.
7. Adicione algumas colheres da marinada e tampe, depois cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, acrescentando mais uma colher se o molho estiver muito líquido.
8. Destampe e reduza o molho por alguns minutos até ele cobrir bem as asas.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoTomateAsa de frango