卡郡奶油酱鸡肉

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 将鸡胸肉横向切成更薄的片，或用肉锤拍薄。
2. 用卡真调料给鸡肉调味。在平底锅中用中高火加热食用油。
3. 每面煎3到4分钟，直到表面金黄且内部温度达到165°F（74°C）。取出放在盘中备用。
4. 擦掉锅中过度焦化的残渣。将火调至中低火，加入黄油和青葱头，炒至变软、散发香气。
5. 加入番茄酱和卡真调料，翻炒3到4分钟，至番茄酱颜色变得浓郁。加入面粉炒2到3分钟，去除面粉的生味。
6. 慢慢加入高汤，每次加入后搅拌至顺滑。倒入动物淡奶油搅匀，小火炖5到10分钟，使酱汁稍微变稠。
7. 将鸡肉放回锅中，让酱汁部分没过鸡肉，食用时在上面舀一勺酱汁。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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