Pollo con salsa cremosa alla senape 20210902

Di RecipeTin Eats · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Condite il pollo con sale e pepe.
2. Scaldate l'olio in una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto. Adagiate il pollo dal lato liscio e cuocete per 4 minuti, finché non è ben dorato. Giratelo e cuocete l'altro lato per 3 minuti, fino a una temperatura interna di 72°C/162°F. Trasferitelo su un piatto.
3. Se usate petto di pollo (preparato come indicato nella Nota 1), rosolatelo a fuoco alto per 2 minuti per lato, fino a una temperatura interna di 67°C/153°F.
4. Eliminate i residui neri staccati dalla padella.
5. Rimettete la padella a fuoco medio. Aggiungete la panna e entrambe le senape, poi mescolate con un cucchiaio di legno finché la senape non si scioglie, raschiando i fondi dorati dalla padella.
6. Quando la salsa è calda ma non bollente, unite sale, pepe ed erbe, se usate. Se si addensa troppo, allungatela con un goccio d'acqua.
7. Disponete il pollo sui piatti e versatevi sopra la salsa.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

PannaPanna pesanteCoscia di pollo