Ensalada de garbanzos y aguacate

De Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la cebolla y los pepinos en cubitos pequeños y ponlos en un bol grande.
2. Corta los tomates en cubitos de un tamaño similar al del pepino. Si están muy acuosos, puedes tirar el exceso de jugo, y luego añádelos al bol.
3. Pela el aguacate, córtalo en cubitos pequeños y añádelo al resto de ingredientes.
4. Pica finamente las hojas de perejil y añádelas al bol.
5. Agrega los garbanzos al bol.
6. Exprime el zumo de limón con cuidado de que no caigan semillas. Usa de 1 a 2 limones según lo ácida que te guste la ensalada.
7. Rocía con el aceite de oliva, sazona con sal marina y mezcla bien.
8. Justo antes de servir, espolvorea las semillas por encima para que sigan crujientes.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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