Insalata di ceci e avocado

Di Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia la cipolla e i cetrioli a cubetti piccoli e mettili in una ciotola capiente.
2. Taglia i pomodori a cubetti di dimensioni simili a quelle dei cetrioli. Se sono molto acquosi, elimina il liquido in eccesso, poi aggiungili alla ciotola.
3. Sbuccia l'avocado, taglialo a cubetti piccoli e aggiungilo agli altri ingredienti.
4. Trita finemente le foglie di prezzemolo e aggiungile alla ciotola.
5. Aggiungi i ceci alla ciotola.
6. Spremi il succo di limone, facendo attenzione a non far cadere semi. Usa da 1 a 2 limoni, a seconda di quanto gradisci l'acidità.
7. Irrora con l'olio d'oliva, condisci con sale marino e mescola bene.
8. Subito prima di servire, cospargi i semi in superficie così resteranno croccanti.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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