Salada de grão-de-bico com abacate

Name: Salada de grão-de-bico com abacate
Total time: 15 min
Ingredients: 2 xícaras Canned chickpea, cozido; 2 Tomate; 2 Cucumber; ½ Red onion; 1 Avocado; Parsley; 1–2 Lemon; 5 colheres de sopa Extra virgin olive oil; Salt

Por Cooking With Ayeh · 15 min

Ingredientes

Canned chickpea · cozido2 xícaras
Tomate2
Cucumber2
Red onion½
Avocado1
Parsley
Lemon1–2
Extra virgin olive oil5 colheres de sopa
Salt

Modo de preparo

Corte a cebola e os pepinos em cubinhos e coloque numa tigela grande.
Corte os tomates em cubinhos do tamanho aproximado dos pepinos. Se estiverem muito aquosos, descarte o excesso de suco, depois junte à tigela.
Descasque o abacate, corte em cubinhos e acrescente aos demais ingredientes.
Pique bem fininho as folhas de salsinha e junte à tigela.
Adicione o grão-de-bico à tigela.
Esprema o suco dos limões, tomando cuidado para não cair sementes. Use 1 ou 2 limões, conforme o gosto por acidez.
Regue com o azeite, tempere com sal marinho e misture bem.
Logo antes de servir, espalhe as sementes por cima para que fiquem crocantes.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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