Burger de pois chiches

Par Feelgoodfoodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre l'oignon rouge, le persil, l'ail et l'origan dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une texture très finement hachée.
2. Ajouter les flocons d'avoine, la feta émiettée, la farine et les tomates séchées égouttées, puis mixer jusqu'à ce que la préparation commence à former une grosse boule.
3. Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, puis mixer brièvement juste pour combiner, sans trop travailler la pâte.
4. Diviser la préparation en 4 parts égales et former des galettes d'environ 2 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
5. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes de chaque côté.
6. Monter les burgers et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.