Chana masala di ceci da preparare OGGI!

Name: Chana masala di ceci da preparare OGGI!
Total time: 40 min
Ingredients: 3 pezzi Aglio; 1 pezzo Zenzero; 1 Cipolle; 1 ½ tazze Pomodoro, frullato; 3 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaino Semi di coriandolo; 2 Cardamomo; 2 Foglia di alloro; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Peperoncino in polvere; 2 cucchiaini Paprika; ½ cucchiaini Cannella; ¼ cucchiaini Curcuma; 2 cucchiaini Garam masala; 1 ½ tazze Ceci in scatola; ⅓ tazze Latte di cocco; Coriandolo

Di Yeung Man Cooking · 40 min

Ingredienti

Aglio3 pezzi
Zenzero1 pezzo
Cipolle1
Pomodoro · frullato1 ½ tazze
Olio d'oliva3 cucchiai
Semi di coriandolo1 cucchiaino
Cardamomo2
Foglia di alloro2
Sale½ cucchiaini
Peperoncino in polvere½ cucchiaini
Paprika2 cucchiaini
Cannella½ cucchiaini
Curcuma¼ cucchiaini
Garam masala2 cucchiaini
Ceci in scatola1 ½ tazze
Latte di cocco⅓ tazze
Coriandolo

Preparazione

Tritate finemente l'aglio e lo zenzero e tagliate la cipolla a dadini.
Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete l'olio extravergine d'oliva.
Fate cuocere i semi di coriandolo, i baccelli di cardamomo e le foglie di alloro per circa 1 minuto.
Aggiungete la cipolla a dadini e il sale rosa e soffriggete per 3–4 minuti.
Aggiungete aglio e zenzero e soffriggete per un altro minuto.
Abbassate la fiamma e aggiungete peperoncino in polvere, paprika, cannella e curcuma, poi mescolate bene.
Versate la passata di pomodoro, quindi il garam masala.
Riportate la fiamma a medio, mescolate, aggiungete i ceci e cuocete per circa 1 minuto.
Aggiungete il latte di cocco, mescolate e cuocete per altri 3–4 minuti.
Servite nei piatti e guarnite con coriandolo fresco tritato.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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