Empty My Fridge
Cookies aux pépites de chocolat à la farine de pois chiches (vegan)
Ingrédients
- Huile de noix de coco · fondu½ tasse
- Sucre brun½ tasse
- Oeuf2
- Vanille1 c. à c.
- Farine de pois chiches1 ½ tasse
- Bicarbonate de soude½ c. à c.
- Sel · pour saupoudrer sur le dessus½ c. à c.
- Pépites de chocolat⅔ tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 175°C (350°F) et tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.
- Fouetter l'huile de coco fondue et refroidie (pas chaude, pour ne pas cuire l'œuf), la cassonade, l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille pendant au moins 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Dans un autre bol, fouetter la farine de pois chiches, le bicarbonate et le sel. Ajouter aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à homogénéité, puis incorporer les pépites de chocolat.
- Prélever la pâte avec une cuillère à glace moyenne, former des boules à la main et les disposer sur la plaque. Aplatir très légèrement le dessus, ou laisser tel quel pour des cookies plus épais.
- Cuire 9 à 11 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis finir sur une grille. Saupoudrer de gros sel de mer si désiré. Donne 12 cookies.
Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
OeufSucre brunPépites de chocolat
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.