Bocaditos de gyros de garbanzo

De Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, aplasta los garbanzos escurridos con la harina, el queso feta, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y 2 cucharadas de agua hasta que la mezcla quede bien integrada.
2. Forma bolitas pequeñas con 1 cucharada de la mezcla; salen unas 14-15 porciones.
3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina las bolitas de garbanzo 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Reserva.
4. En la misma sartén, sube el fuego a medio-alto, añade la cucharada de aceite de oliva restante y luego la cebolla roja y el pimiento. Cocina 5-7 minutos, hasta que estén blandos y ligeramente tostados.
5. Monta cada bol con lechuga romana troceada y pan de pita en la base, y luego añade las bolitas de garbanzo, la cebolla y el pimiento, y cúbrelo con salsa tzatziki.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.