Bouchées de gyros de pois chiches

Par Feelgoodfoodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol moyen, écrasez les pois chiches égouttés avec la farine, la feta, l'origan, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
2. Formez des petites boules avec 1 cuillère à soupe du mélange ; cela donne environ 14 à 15 bouchées.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les bouchées de pois chiches 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Réservez.
4. Dans la même poêle, augmentez le feu à moyen-vif, ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, puis l'oignon rouge et le poivron. Faites cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient légèrement carbonisés.
5. Dressez chaque bol avec de la laitue romaine émincée et du pain pita au fond, puis ajoutez les bouchées de pois chiches, les oignons et les poivrons, et nappez de sauce tzatziki.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.