鹰嘴豆盖饭卷小块

作者：Feelgoodfoodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 在一个中号碗中，将沥干的鹰嘴豆与面粉、菲达奶酪、牛至、大蒜粉、盐、黑胡椒和2汤匙水一起压碎，搅拌至充分混合。
2. 用1汤匙的混合物搓成小球，约可做14-15个小丸子。
3. 在大平底锅中用中火加热1汤匙橄榄油。将鹰嘴豆丸子两面各煎4-5分钟，直至金黄并完全熟透。取出备用。
4. 在同一平底锅中转为中大火，加入剩下的1汤匙橄榄油，然后放入红洋葱和彩椒，炒5-7分钟，至变软并微微焦化。
5. 在碗底铺上切碎的罗马生菜和皮塔饼，再放上鹰嘴豆丸子、洋葱和彩椒，最后淋上扎齐基酱。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。