Empty My Fridge
Kichererbsen-Puffer
Zutaten
- Potato300 g
- Chickpea · gekocht300 g
- Red onion · gehackt1
- Cilantro · gehackt4 EL
- Chili pepper · gehackt2
- Garlic · gerieben5 Zehen
- Salt¾ TL
- Garam Masala½ TL
- Paprika½ TL
- Coriander seed · Pulver½ TL
- Cumin · Pulver½ TL
- Lemon2 EL
- Rice flour3 EL
- Black pepper¾ TL
- Greek yoghurt1 Tasse
- Chili flake · Flocken½ TL
Zubereitung
- Verwende man Kichererbsen aus der Dose, gut abgießen und abspülen. Bei getrockneten Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und abspülen. In Wasser weich kochen.
- Kartoffeln in Wasser weich kochen.
- Die gekochten Kichererbsen und Kartoffeln zusammen zerdrücken, bis die Masse klebrig ist.
- Zwiebel, grünen Chili, Koriander, Knoblauch, Salz, Garam Masala, Paprika, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Zitronensaft, Reismehl und schwarzen Pfeffer untermischen.
- Hände mit etwas Öl einreiben, die Masse abnehmen und zu Laibchen formen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen und mindestens 15 Minuten kalt stellen.
- Griechischen Joghurt mit Knoblauch, Koriander, Chiliflocken, Salz, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer verrühren, um die Sauce zu machen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, die Laibchen 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
Zusammengefasst aus dem Video von Spice Bangla. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.