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Soupe De Riz Aux Pois Chiches
Ingrédients
- Huile1 c. à c.
- Oignon½
- Ail4–6 gousses
- Carotte · haché1 tasse
- Céleri4
- Thym1 c. à c.
- Origan · séché½ c. à c.
- Assaisonnement de volaille1 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Poivre noir0,13 c. à c.
- Bouillon4 ½–5 tasses
- Boîte de pois chiches ou 1,25 tasse cuits15 oz
- Sel½ c. à c.
- Sauce de soja1–2 c. à c.
- Riz⅓ tasse
Étapes
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les carottes et cuire 2 minutes.
- Ajouter le céleri, les herbes et les épices, et mélanger. Cuire encore 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, les pois chiches, le sel et la sauce soja, puis mélanger.
- Ajouter le riz et porter à ébullition vive. Cuire à couvert partiellement pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que les saveurs se soient développées.
- Goûter et rectifier le sel et l'assaisonnement. Ajouter si besoin des herbes, de la poudre d'ail, du jus de citron vert, du poivre noir ou blanc. Servir garni de persil ou de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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