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鹰嘴豆大米汤
食材
- 油1 茶匙
- 洋葱½
- 大蒜4–6 瓣
- 胡萝卜 · 切碎的1 杯
- 芹菜4
- 百里香1 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥的½ 茶匙
- 家禽调料1 茶匙
- 洋葱粉½ 茶匙
- 黑胡椒0.13 茶匙
- 高汤4 ½–5 杯
- 一罐鹰嘴豆或1.25杯煮熟的鹰嘴豆15 盎司
- 盐½ 茶匙
- 酱油1–2 茶匙
- 米饭⅓ 杯
步骤
- 在平底锅中用中火加热油。加入洋葱、大蒜和胡萝卜，炒2分钟。
- 加入芹菜、香草和香料拌匀，再煮2分钟。
- 加入高汤、鹰嘴豆、盐和酱油，搅拌均匀。
- 加入米饭，煮至大滚。半盖锅盖煮12至15分钟，直到米饭煮熟、味道充分融合。
- 尝味，调整盐和调味。如有需要，可加入更多香草、蒜粉、青柠汁或黑胡椒或白胡椒。盛出后撒上欧芹或香菜装饰即可。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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