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Canapés de salade de pois chiches | SAIN et délicieux, recette en 10 minutes
Ingrédients
- Concombre1
- Pois chiche · cuits1 bocal
- Yaourt grec1
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Oignon rouge · hachés¼ tasse
- Ail1 gousse
- Persil · hachés2 c. à s.
- Citron1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Ciboulette · hachés
Étapes
- Égouttez et rincez les pois chiches, secouez-les pour retirer l'excédent d'eau, puis écrasez-les dans un grand saladier jusqu'à obtenir une texture semi-écrasée, avec de petits morceaux.
- Ajoutez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'oignon rouge haché, l'ail râpé, le persil et le jus de citron. Salez, poivrez généreusement, mélangez bien et écrasez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse, en ajoutant du yaourt si nécessaire.
- Lavez et séchez le concombre, puis coupez-le en rondelles de 1 cm (3/8 de pouce).
- Disposez les rondelles de concombre à plat, déposez une cuillerée de purée de pois chiches sur chacune et parsemez de ciboulette hachée. Servez à température ambiante ou frais.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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