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Canapè con insalata di ceci | SANA e deliziosa, ricetta in 10 minuti
Ingredienti
- Cetriolo1
- Ceci · cotti1 vasetto
- Yogurt greco1
- Senape di Dijon1 cucchiaio
- Cipolla rossa · tritati¼ tazze
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo · tritati2 cucchiai
- Limone1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Erba cipollina · tritati
Preparazione
- Scolate e sciacquate i ceci, scrollateli per eliminare l'acqua in eccesso, poi schiacciateli in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza semi-schiacciata, con qualche pezzetto.
- Aggiungete lo yogurt greco, la senape di Digione, la cipolla rossa tritata, l'aglio grattugiato, il prezzemolo e il succo di limone. Salate e pepate abbondantemente, mescolate bene e schiacciate fino a ottenere una crema densa, aggiungendo altro yogurt se serve.
- Lavate e asciugate il cetriolo, quindi tagliatelo a rondelle spesse 1 cm (3/8 di pollice).
- Disponete le fette di cetriolo in uno strato piatto, versate sopra un cucchiaio di composto di ceci e guarnite con erba cipollina tritata. Servite a temperatura ambiente o fredda.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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