鹰嘴豆沙拉小方块 | 健康美味，10分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 10 分钟

食材

步骤

1. 将鹰嘴豆沥干、冲洗，甩去多余的水分，放入大碗中压成半泥状，保留一些小颗粒。
2. 加入希腊酸奶、第戎芥末酱、切碎的红洋葱、磨碎的大蒜、欧芹碎和柠檬汁。充分加盐和大量黑胡椒调味，拌匀后压至细滑的膏状，如需要可再加酸奶。
3. 将黄瓜洗净擦干，切成1厘米（3/8英寸）厚的圆片。
4. 将黄瓜片平铺摆放，每片上舀一勺鹰嘴豆酱，再撒上切碎的细香葱。可室温食用，也可冷藏后食用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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