鹰嘴豆沙拉（地中海鹰嘴豆沙拉——Balela沙拉）

作者：The Mediterranean Dish · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合鹰嘴豆、青椒碎、青辣椒碎（可选）、番茄、葱、晒干番茄、两种橄榄、欧芹以及薄荷或罗勒。
2. 在另一个碗或玻璃罐中，将橄榄油、白葡萄酒醋、柠檬汁、蒜末、漆树粉、阿勒颇辣椒和碎红辣椒（可选）搅打均匀。按口味加盐和黑胡椒调味。
3. 将酱汁淋在沙拉上，轻轻拌匀，使其均匀裹上酱汁。
4. 上桌前静置30分钟，或加盖冷藏，待上桌时再取出。
5. 上桌前再次拌匀沙拉，并根据口味调整调味。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。