Kichererbsen-Spinat-Pie mit Berbere-Gewürz

Von Vegan Richa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Blätterteigplatten aus dem Gefrierfach nehmen, abdecken und 20 bis 25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen; bei Bedarf etwas ausrollen.
2. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen und garen, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Die Gewürze einrühren. Die Kichererbsen mit einer Gabel oder in der Küchenmaschine zerdrücken, mit dem Salz in die Pfanne geben, gut vermengen und 4 Minuten garen.
4. Das Grün unterrühren und 2 Minuten garen. Mit Salz und Würzung abschmecken.
5. Das Mehl in der pflanzlichen Milch anrühren, zu den Kichererbsen geben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Masse aufkocht und eindickt. Einige Minuten abkühlen lassen.
6. Die Füllung auf einer Teigplatte verteilen und mit der zweiten bedecken. Die Ränder mit einer Gabel andrücken und mit einer Schere Schlitze einschneiden. Man kann auch einzelne Taschen formen.
7. Bei 400 °F (ca. 200 °C) 20 bis 24 Minuten backen, bei einem großen Stück, bei kleineren 16 bis 20 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen, dann aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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