Empty My Fridge
Panino con insalata di ceci e tahini
Ingredienti
- Ceci15 oz
- Tahina3 cucchiai
- Pecan¼ tazze
- Cipolla rossa · tritato¼ tazze
- Sedano · tritato¼ tazze
- Cipollotto · tritato¼ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Senape · macinato¼ cucchiaini
- Miscela di spezie per shawarma1 cucchiaino
- Lime
- Lattuga
- Cipolle · affettato
- Pomodoro · affettato
- Pane
Preparazione
- Mettete in una ciotola il tahini, il succo e la scorza di lime. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua fredda e mescolate fino a ottenere un composto soffice, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Aggiungete i ceci e schiacciateli con uno schiacciapatate, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua se serve.
- Tostate le noci pecan in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti, quindi aggiungetele alla ciotola.
- Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene.
- Assaggiate e regolate di sale, succo di lime ed erbe come prezzemolo o aneto. Aggiungete qualche cucchiaio d'acqua se la consistenza va corretta.
- Se volete, fate raffreddare in frigorifero per un'ora.
- Tostate il pane se necessario, poi disponete le foglie verdi, l'insalata di ceci e le fette di cipolla o pomodoro.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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