Empty My Fridge
Sanduíche de salada de grão-de-bico e tahine
Ingredientes
- Chickpea15 oz
- Tahine3 colheres de sopa
- Pecan¼ xícara
- Red onion · picado¼ xícara
- Celery · picado¼ xícara
- Scallion · picado¼ xícara
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Mustard · moído¼ colher de chá
- Mistura de especiarias para shawarma1 colher de chá
- Lime
- Lettuce
- Onion · fatiado
- Tomate · fatiado
- Bread
Modo de preparo
- Coloque o tahine, o suco e a raspas de limão em uma tigela. Acrescente algumas colheres de sopa de água fria e misture até ficar leve e fofo; se necessário, adicione mais água.
- Acrescente o grão-de-bico e amasse com um amassador de batatas, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de água se precisar.
- Toste as nozes-pecã em uma frigideira em fogo médio por 3 a 4 minutos e acrescente à tigela.
- Adicione os demais ingredientes e misture bem.
- Prove e ajuste com sal, suco de limão e ervas como salsinha ou endro. Se a consistência precisar de ajuste, acrescente algumas colheres de sopa de água.
- Opcionalmente, leve à geladeira por uma hora.
- Toste o pão se necessário e depois monte com folhas verdes, a salada de grão-de-bico e cebola ou tomate em fatias.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.