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鹰嘴豆芝麻酱沙拉三明治
食材
- 鹰嘴豆15 盎司
- 芝麻酱3 汤匙
- 碧根果¼ 杯
- 红洋葱 · 切碎的¼ 杯
- 芹菜 · 切碎的¼ 杯
- 青葱 · 切碎的¼ 杯
- 盐¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 芥末 · 研磨成粉的¼ 茶匙
- 沙威玛香料混合物1 茶匙
- 青柠
- 生菜
- 洋葱 · 切片的
- 番茄 · 切片的
- 面包
步骤
- 将芝麻酱、青柠汁和青柠皮放入碗中。加入几汤匙冷水，搅拌至蓬松轻盈，如需要可再加水。
- 加入鹰嘴豆，用土豆压泥器压碎并拌匀，如需要可加1到2汤匙水。
- 用中火在平底锅中烤碎山核桃3至4分钟，然后加入碗中。
- 加入其余食材，充分拌匀。
- 品尝后用盐、青柠汁和欧芹或莳萝等香草调味。如需调整稠度，加几汤匙水。
- 可选：冷藏一小时。
- 如有需要将面包烤热，然后依次铺上绿叶菜、鹰嘴豆沙拉和洋葱或番茄片。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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