Tempura de chikuwa de pescado (Chikuwa Isobe-age)

De RecipeTin Japan · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte cada chikuwa en 3 trozos cilíndricos iguales, en horizontal, y luego divida cada trozo en dos a lo largo.
2. En un bol mediano, mezcle suavemente la harina de trigo, la maicena, la mayonesa y el agua (no pasa nada si quedan algunos grumos pequeños).
3. Incorpore el aonori a la masa y mezcle.
4. Caliente el aceite en una sartén honda o una cacerola hasta 180 °C, con unos 3 cm de profundidad.
5. Rebócelos bien todos los trozos de chikuwa en la masa.
6. Eche los trozos rebozados al aceite de uno en uno, sin llenar demasiado la sartén.
7. Fría unos 30 segundos, dé la vuelta y fría otros 30 segundos.
8. Escurra las piezas sobre una bandeja con papel de cocina. Repita con el resto.
9. Apílelas en una fuente de servir y ponga los gajos de limón a un lado.

Resumido del vídeo de RecipeTin Japan. Míralo para los detalles.

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