Tempurá de bolinho de peixe chikuwa (Chikuwa Isobe-age)

Por RecipeTin Japan · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte cada chikuwa transversalmente em 3 cilindros iguais e depois divida cada cilindro ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma tigela média, misture delicadamente a farinha de trigo, o amido de milho, a maionese e a água (pequenos grumos são aceitáveis).
3. Misture o aonori à massa.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até 180 °C, com cerca de 3 cm de profundidade.
5. Envolva bem todos os pedaços de chikuwa na massa.
6. Coloque os pedaços empanados no óleo um de cada vez, sem lotar a panela.
7. Frite por cerca de 30 segundos, vire e frite mais 30 segundos.
8. Escorra os pedaços em uma assadeira forrada com papel toalha. Repita com o restante.
9. Empilhe em um prato de servir com gomos de limão ao lado.

Resumido do vídeo de RecipeTin Japan. Assista para ver os detalhes.

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