Knuspriger Tofu mit Chili-Crunch

Name: Knuspriger Tofu mit Chili-Crunch
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Extra firm tofu; 2 EL Cornstarch; 1 EL Soy sauce; 1 EL Olive oil; 1 Prise Salt; ¼ Tassen Yum-Yum-Sauce; 1 EL Chili Crisp; 1 EL Honey; 1 ½ Tassen Rice; ¼ Tassen Scallion

Von Pinch of Yum · 35 Min.

Zutaten

Extra firm tofu1
Cornstarch2 EL
Soy sauce1 EL
Olive oil1 EL
Salt1 Prise
Yum-Yum-Sauce¼ Tassen
Chili Crisp1 EL
Honey1 EL
Rice1 ½ Tassen
Scallion¼ Tassen

Zubereitung

Den Ofen auf 425 °F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Tofu der Länge nach halbieren, sodass zwei gleichmäßige, flache Stücke entstehen, und 5-10 Minuten zwischen Küchenpapier oder einem Tuch auspressen.
Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Stärke, Sojasauce und Olivenöl hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis er größtenteils bedeckt ist.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Den Tofu auf dem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, dabei ein- oder zweimal wenden, bis er gleichmäßig gebräunt und knusprig ist.
Yum-Yum-Sauce und Chili-Crisp in einer kleinen Schüssel vermischen.
Wenn der Tofu fertig ist, mit mehreren Esslöffeln der Sauce vermengen und etwas davon zum Garnieren zurückbehalten.
Über dem Reis anrichten, mit extra Sauce und Frühlingszwiebeln garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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