辣椒脆皮豆腐

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C），在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 将豆腐对半切开，得到两块平整的薄片，用厨房纸或毛巾压出水分，压5-10分钟。
3. 把豆腐切成小块放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和橄榄油，轻轻拌匀，让每块都基本裹上料汁。
4. 按包装说明煮好米饭。
5. 将豆腐铺在烤盘上，烤20-25分钟，中途翻拌一两次，直到均匀上色、外脆。
6. 在小碗中混合Yum Yum酱和辣椒脆（chili crisp）。
7. 豆腐烤好后，拌入几大勺酱汁，留一部分作为装饰用。
8. 配米饭或其他食物食用，淋上额外的酱汁，再撒上葱花。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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