Naan au beurre, ail et piment 🌶️🧄🧈

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la farine, l'eau tiède, le yaourt, l'huile, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier jusqu'à obtenir une pâte, puis pétrissez 8 à 10 minutes sur un plan de travail fariné, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
2. Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez-la lever 1 à 2 heures dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Divisez la pâte levée en 6 portions égales, formez une boule de chacune, aplatissez légèrement et étalez.
4. Déposez ¼ de tasse de fromage râpé au centre de chaque disque, rabattez les bords sur la garniture, pincez pour fermer en boule farcie, puis aplatissez doucement en disque de ¼ de pouce d'épaisseur sans déchirer la pâte.
5. Faites cuire le bacon, brouillez les œufs et garnissez-les d'une tranche de fromage Pepper Jack.
6. Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail râpé et l'huile pimentée pour faire le beurre à l'ail et au piment.
7. Chauffez une poêle en fonte ou à fond épais à feu moyen-vif. Faites cuire un disque de pâte 1 à 2 minutes par face, jusqu'à l'apparition de bulles d'un côté et de taches dorées de l'autre. Recommencez avec le reste.
8. Badigeonnez généreusement les naans chauds de beurre à l'ail et au piment, garnissez de bacon et d'œufs, ajoutez le ketchup et la ciboulette, et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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