Judías verdes al chile, ¡mejor que las de restaurante!

Name: Judías verdes al chile, ¡mejor que las de restaurante!
Total time: 25 min
Ingredients: ½ lb Green bean; 3 piezas Garlic; 1 Shallot; 2 cdas. Soy sauce; 1 cdta. Rice wine vinegar; 1 cda. Salsa hoisin; 2 cdas. Chili oil; 2 Chili pepper, seco

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Green bean½ lb
Garlic3 piezas
Shallot1
Soy sauce2 cdas.
Rice wine vinegar1 cdta.
Salsa hoisin1 cda.
Chili oil2 cdas.
Chili pepper · seco2

Preparación

Pon una olla con agua a hervir para las judías.
Corta en láminas muy finas el ajo y la chalota.
Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y la salsa hoisin.
Cuando el agua hierva, escalda las judías durante 3–4 minutos y después escúrrelas.
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de chile.
Saltea la chalota y el ajo unos 1 minuto, luego añade las judías verdes y saltéalas durante 4–5 minutos.
Añade los chiles secos, luego la salsa y un chorrito de agua.
Saltea unos minutos más hasta que la salsa se haya absorbido.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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