Empty My Fridge
Recette de haricots verts épicés au chili, meilleure que la vente à emporter !
Ingrédients
- Haricot vert½ lb
- Ail3 morceaux
- Échalote1
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à c.
- Sauce hoisin1 c. à s.
- Huile de chili2 c. à s.
- Piment · séché2
Étapes
- Portez à ébullition une casserole d'eau pour les haricots.
- Émincez finement l'ail et l'échalote.
- Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et la sauce hoisin.
- Une fois l'eau bouillante, faites blanchir les haricots pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez-les.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen et ajoutez l'huile de piment.
- Faites revenir l'échalote et l'ail pendant environ 1 minute, puis ajoutez les haricots verts et faites sauter 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les piments secs, puis la sauce et un trait d'eau.
- Faites sauter encore quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit absorbée.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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