Empty My Fridge
Receita de vagem chinesa apimentada, melhor que delivery!
Ingredientes
- Green bean½ lb
- Garlic3 pedaços
- Shallot1
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de chá
- Molho hoisin1 colher de sopa
- Chili oil2 colheres de sopa
- Chili pepper · seco2
Modo de preparo
- Leve uma panela com água ao fogo para ferver para o feijão-vagem.
- Corte o alho e a echalota em fatias bem finas.
- Misture o molho de soja, o vinagre de arroz e o molho hoisin.
- Quando a água ferver, branqueie o feijão-vagem por 3–4 minutos e depois escorra.
- Aqueça uma frigideira para saltear em fogo médio e adicione o óleo de pimenta.
- Refogue a echalota e o alho por cerca de 1 minuto, depois adicione o feijão-vagem e refogue por 4–5 minutos.
- Adicione as pimentas secas, depois o molho e um pouco de água.
- Refogue por mais alguns minutos até o molho ser absorvido.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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