Chili-Mac-and-Cheese

Von RecipeTin Eats · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 1 Minute garen. Die Paprika hinzufügen und garen, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Zerkleinern garen, bis es von Rot zu Braun wechselt.
3. Alle übrigen Zutaten außer dem Käse hinzufügen. Umrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze auf mittel reduzieren.
4. Abdecken und 12 Minuten garen, oder bis die Makkaroni al dente sind (gerade gar, aber noch etwas fest). Die Sauce soll sämig, aber nicht sehr flüssig sein.
5. Den Herd ausschalten, den Topf aber darauf stehen lassen. Die Hälfte des Käses unterrühren; die Sauce sollte noch etwas sämig sein. Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
6. Den restlichen Käse darüberstreuen, abdecken und etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce nimmt in dieser Zeit weiter Flüssigkeit auf.
7. Nach Belieben mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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