Pasta al formaggio e peperoncino, veloce e facile!

Name: Pasta al formaggio e peperoncino, veloce e facile!
Total time: 45 min
Ingredients: 12 oz Conchiglie; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 ¼ lb Manzo macinato; 2 cucchiaini Cumino, macinato; 2 cucchiai Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 1 cucchiaino Origano, essiccato; ¼ cucchiaini Peperoncino di Cayenna; 1 ½ cucchiaini Sale; 1 Cipolle; 1 Peperone; 5 spicchi Aglio; 1 Fagiolo rosso; 1 Pomodoro, schiacciato; 3 ½ tazze Formaggio cheddar, grattugiato; 2 tazze Beef stock; Coriandolo; Pepe nero

Di Sip and Feast · 45 min

Ingredienti

Conchiglie12 oz
Olio d'oliva2 cucchiai
Manzo macinato1 ¼ lb
Cumino · macinato2 cucchiaini
Peperoncino in polvere2 cucchiai
Aglio in polvere1 cucchiaino
Origano · essiccato1 cucchiaino
Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
Sale1 ½ cucchiaini
Cipolle1
Peperone1
Aglio5 spicchi
Fagiolo rosso1
Pomodoro · schiacciato1
Formaggio cheddar · grattugiato3 ½ tazze
Beef stock2 tazze
Coriandolo
Pepe nero

Preparazione

Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata (2 cucchiai per gallone, circa 3,8 litri). Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C).
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo macinata e rosolarla. Aggiungere il chili in polvere, il cumino, il granulare d'aglio, l'origano, il sale e il cayenna, mescolare bene e cuocere altri 2 minuti. Togliere la carne con una schiumarola e metterla su un piatto.
Aggiungere il peperone e la cipolla nella padella e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 7 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere finché non profuma, circa 2 minuti. Aggiungere i pomodori, la carne, il brodo di manzo e i fagioli, portare a leggero bollore e far sobbollire per almeno 10 minuti.
Iniziare a cuocere la pasta, fermandosi 2 minuti prima della cottura completa.
Assaggiare il chili e regolare di sale e pepe se necessario. Aggiungere la pasta e 3 tazze di formaggio grattugiato e mescolare. Spegnere il fuoco, versare tutto in una teglia unta e coprire con il formaggio rimasto.
Infornare per 10 minuti, poi grigliare finché la superficie non diventa dorata e bollente, circa 2–3 minuti in più, controllando con attenzione per evitare che bruci. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.

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