Empty My Fridge
辣味通心粉配奶酪，快手又简单！
食材
- 贝壳面12 盎司
- 橄榄油2 汤匙
- 磨碎的牛肉1 ¼ 磅
- 小茴香 · 肉末2 茶匙
- 辣椒粉2 汤匙
- 大蒜粉1 茶匙
- 奥雷加诺 · 干的1 茶匙
- 卡宴辣椒¼ 茶匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 洋葱1
- 青椒1
- 大蒜5 瓣
- Red bean1
- 番茄 · 压碎的1
- 切达奶酪 · 刨丝3 ½ 杯
- Beef stock2 杯
- 香菜
- 黑胡椒
步骤
- 将一大锅水加盐煮沸（每加仑水加2汤匙盐，约3.8升）。将烤箱预热至375°F（190°C）。
- 中火加热大平底锅中的橄榄油。加入牛肉末煎至变色。加入辣椒粉、孜然、蒜粉、牛至、盐和卡宴辣椒粉，充分拌匀，再炒2分钟。用漏勺将肉捞到盘中。
- 在锅中加入甜椒和洋葱，炒至变软，约7分钟。加入大蒜炒至香味散出，约2分钟。加入番茄、牛肉、牛高汤和豆子，煮至微沸，小火煨至少10分钟。
- 开始煮意大利面，煮到还差2分钟完全熟时捞出。
- 尝一下辣肉酱，如有需要用盐和胡椒调味。加入意大利面和3杯切丝奶酪，翻拌均匀。关火，将所有食材倒入涂过油的烤盘中，再铺上剩余的奶酪。
- 烤10分钟，然后用上火烤至表面金黄起泡，再烤约2至3分钟，注意观察以免烤焦。食用前静置10分钟。
根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。