辣椒鸡

作者：Ranveer Brar · 75 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把鸡肉与姜蒜泥、姜黄粉、1堆满汤匙的Degi红辣椒粉和1茶匙格拉姆马萨拉混合。
2. 加入适量盐、2茶匙芥末油、1茶匙茴香粉、1茶匙干姜粉、1/4杯玉米淀粉、1至2汤匙米粉和少许水，拌匀后放置一旁。
3. 在kadai锅中加热炸用油。油热后放入腌好的鸡肉，炸至熟透。
4. 将炸好的鸡肉放在吸油纸上沥油，备用。
5. 在碗中混合切片洋葱、1汤匙切碎的香菜梗、1汤匙醋、切碎的青辣椒、切片番茄和适量盐。
6. 加入1/2汤匙Degi红辣椒粉、1茶匙茴香粉、1茶匙干姜粉、1茶匙撕碎的薄荷叶、1至2茶匙香菜粉、1至2汤匙切碎的新鲜香菜、切片的蒜，拌匀。
7. 在炒锅或kadai中加热剩余的油。油热后放入洋葱番茄沙拉，大火炒4至5分钟。
8. 加入番茄酱和炸鸡块，拌匀后再炒2至3分钟。
9. 撒上切碎的新鲜香菜，拌匀。
10. 盛入餐盘，用一根香菜装饰，趁热上桌。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

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