Empty My Fridge
Recette de poulet au piment | Entrée de poulet au piment indo-chinois | The Bombay Chef – Varun Inamdar
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé, émincé350 g
- Oeuf1
- Fécule de maïs7 c. à c.
- Farine raffinée1 c. à s.
- Sauce de soja4 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Huile2 c. à s.
- Ail · haché2 c. à s.
- Gingembre · haché½ c. à c.
- Oignon1
- Poivron · émincé1
- Piment · émincé3–4
Étapes
- Mariner les morceaux de poulet avec l'œuf, la sauce soja, le sel, le poivre, la fécule de maïs et la farine blanche, puis bien mélanger.
- Chauffer l'huile de friture, puis faire frire les morceaux de poulet mariné jusqu'à cuisson.
- Pour la sauce, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
- Ajouter l'ail, le gingembre, les piments verts coupés en deux, le poivron et l'oignon dans l'huile.
- Ajouter la sauce soja légère, le poivre noir et le sel, et bien mélanger.
- Verser 1/2 tasse d'eau.
- Ajouter le poulet frit à la sauce et faire sauter.
- Délayer 1 cuillère à café de fécule de maïs dans de l'eau, incorporer à la sauce pour l'épaissir, puis servir une fois prêt.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonOeufGingembrePoivronPoitrine de poulet
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.