Empty My Fridge
Sauté de piment
Ingrédients
- Huile d'olive
- Oignon rouge · finement émincé3
- Sel
- Ail · pâte2
- Pommes de terre · épluché et coupé en dés4
- Tomate cerise1
- Curcuma2 c. à c.
- Graines de coriandre · poudre2 c. à c.
- Poudre de chili1–2 c. à c.
- Crevette500 g
- Coriandre · haché
- Un trait d'eau ou de bouillon1
Étapes
- Chauffer une bonne quantité d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les oignons rouges émincés et une pincée de sel, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser.
- Incorporer la pâte d'ail et faire cuire environ une minute jusqu'à ce que ça embaume.
- Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et bien mélanger.
- Ajouter les tomates cerises et remuer.
- Saupoudrer de curcuma, de coriandre en poudre et de piment en poudre, et remuer jusqu'à bien enrober le tout.
- Ajouter un filet d'eau ou de bouillon, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajouter les crevettes crues décortiquées et bien mélanger. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
- Incorporer une grosse poignée de coriandre fraîche hachée et servir chaud.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.