Empty My Fridge
Refogado de pimenta
Ingredientes
- Olive oil
- Red onion · fatiado finamente3
- Salt
- Garlic · pasta2
- Potato · descascado e em cubos4
- Cherry tomato1
- Cúrcuma2 colheres de chá
- Coriander seed · pó2 colheres de chá
- Chili powder1–2 colheres de chá
- Prawn500 g
- Cilantro · picado
- Um fio de água ou caldo1
Modo de preparo
- Aqueça um bom fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Acrescente as cebolas roxas fatiadas e uma pitada de sal e cozinhe até amolecerem e começarem a caramelizar.
- Misture a pasta de alho e cozinhe por cerca de um minuto, até ficar aromática.
- Adicione as batatas em cubos pequenos e misture bem.
- Junte os tomates cereja e mexa.
- Polvilhe o açafrão-da-terra, o coentro em pó e a pimenta em pó e misture até cobrir tudo.
- Adicione um fio de água ou caldo, tampe e cozinhe até as batatas ficarem macias.
- Acrescente os camarões crus descascados e misture. Cozinhe por alguns minutos, até ficarem rosados e bem cozidos.
- Finalize com um bom punhado de coentro fresco picado, mexa e sirva quente.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.